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Avec Aurore, nous vous souhaitons de très bonnes fêtes de fin d’année.

Truffes au chocolat
  • 400g de chocolat pâtissier
  • 25cl de crème liquide
  • poudre de cacao
  • cacahuètes grillées et caramélisées pilées
  1. Verser la crème liquide portée à ébullition sur le chocolat réduit en petits morceaux (pépites, râpé ou en carré).
  2. Laisser refroidir au réfrigérateur 2h.
  3. A l’aide de 2 cuillères à café former une petite boule de ganache.
  4. Rouler la boule de ganache dans l’enrobage de votre choix.
  5. Répéter les étapes 3 et 4.
  • Préparation : 10 min + environ 3h de confection
  • Cuisson : 5 min
  • Portions : 1 – 20 personnes
Truffes à la coco
  • 200g + 50 g de noix de coco râpée
  • 300g de lait concentré sucré
  • cacahuètes grillées caramélisées
  • caramel beurre salé
  1. Verser le lait concentré sucré sur les 200g de coco râpée.
  2. Mélanger et laisser reposer une nuit au réfrigérateur.
  3. Former une petite couche de la préparation. Déposer une petite quantité de caramel beurre salé et une cacahuète.
  4. Former une boule.
  5. Rouler la boule dans le reste de coco râpée.
  6. Répéter les étapes 3 à 5.
  • Préparation : 5min + 3h environ de confection
  • Cuisson : 0 min
  • Portions : 1 – 20 personnes