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Une façon originale de manger un très grand classique.
Pour les plus pressés un pot de sauce tomate aromatisée (napolitaine, bolognaise et etc.) fera tout aussi bien l’affaire.

Conchiglioni farcis

Conchiglioni farcis
  • 1 carotte
  • 3 beaux champignons de Paris
  • 200g de sauce tomate
  • 350g de viande de bœuf hachée
  • 20 pâtes à farcir (ici variété conchiglioni)
  • Oignon
  • Origan
  • Sel et poivre
  • Gruyère râpé ou parmesan
  1. Couper la carotte en julienne et émincer les champignons et l’oignon, réserver.
  2. Faites cuire les pâtes en suivant le mode de préparation, les miennes nécessitent 11 min de cuisson.
  3. Pendant ce temps, dans une poêle faite revenir dans un peu de matière grasse la julienne de carotte, les champignons et l’oignon émincés. Ajouter la viande et la saisir. Incorporer la sauce tomate et réchauffer le tout. Saler et poivrer au goût. Réserver.
  4. À la fin de cuisson des pâtes, égouttez-les et laissez-les tiédir pour les manipuler.
  5. Préchauffer votre four, thermostat 7. Pendant ce temps, dans un plat allant au four, disposer les pâtes farcies de la viande préparée et assaisonnée.
  6. Saupoudrer le gruyère ou le parmesan et enfourner 5 min.
  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 20 min
  • Portions : 2 à 3 personnes